Блюдо "Поход к берегам Венесуэлы" Опции

[Radi]

Рецепт превзошел все ожидания. Уверена, что очень вкусно

А что если попробовать в микроварианте в городских условиях - индюшку, в индюшку что-нибудь по меньше, и в это что-нибудь поменьше еще меньше...

В индюшку можно только куропатку, ИМХО Или, как вариант - кусочки кролика...

[Radi]

Варианты пачаманки (именно так называется способ приготовления) есть пища для пытливого ума и изысканного вкуса. Так что, возвращение к первобытному способу приготовления мясных блюд есть повод налить и выпить!

[beerrat]

Рецепт - волшебный... Если учесть, что курдючный жир барана очень вкусен, а говядина, им пропитанная - просто нежнейшей будет.... Но и понятно, почему раз в год...

Рецепт Бигуса (по честному)... не по армейски им. дивизии в Гайжунке...

Пол.кило квашеной капусты,
пол.кило свежей капусты,
две луковицы (полукольцами).
Обжариваем лук немного прямо в кастрюле в растительном масле, добавляем и ту и другую капусту.
Нарезаем морковь полукольцами. Засыпаем (в смысле - ложим... ) (пару морковин не мелких)
Грибы -
Грудинка свинячья (из песни слов не выбросишь) - нарезаем кубиком (гр. 300) и обжариваем на сковороде, добавляем шампиньоны(гр. 300...), обжариваем в вытопившемся сале и в кастрюлю (высыпаем вместе с грудинкои и жиром)...
И, гвоздь программы - 500 гр. колбасы Краковской.. Нарезаем, кладем в кастрюлю...
Все это, с лаврушкой, душистым горошком, гвоздикой и т.д. тушим часа два....

Литр на одно лицо под миску этого блюда - как два байта закачать...

[hemul]

Рецепт превзошел все ожидания. Уверена, что очень вкусно

А что если попробовать в микроварианте в городских условиях - индюшку, в индюшку что-нибудь по меньше, и в это что-нибудь поменьше еще меньше...

Если в умикрёном варианте, размером с кулак то рулет, курино-свино-говяжий: куриное мясо заворачивается в поросятину, а оный свёрток - в коровятину, соответственно - со с разными специями и солью (по вкусу). Слои можно проложить сыром. Доводить до готовности можно по разному - хоть в духовке, хоть на сковородке, или, как я люблю - в фольге и на угольях.