Нож - это худший вариант средства для самообороны.
1) Если Вы нарвётесь на профи, велика вероятность что ваш нож в Вас же и окажется;
2) Если соперник тоже вооружён ножом, будет архисложно нанести ему повреждения (если вы не спец);
3) Если Вы выйдете с ножом на человека без ножа и покалечите, или даже убьёте его, вас 1000% ждёт тюрьма как минимум за "превышение".
Так что, нож- это в первую очередь оружие нападения.
Рекомендую газовые баллончики, устройство Удар, травматику. У меня у самого кастет. Не применял, но уповаю

. А пистолет Удар реально выручал, да.
Что касается ножей для туризма и выходов в лес, рекомендую в первую очередь "Куликово Поле - 2". Годится для любых работ( есть большое лезвие, пила, гвоздодёр и отвёртка).

Также хорош "Казак - 1". Толстый клинок, бритвенная острота, однако отсутствет гарда, поэтому легко порезаться. Но резиновая рукоять просто супер!

Оба ножа брал в Сплаве, оба стоят в пределах полторахи.
http://www.splav.ru/