Дык для того и затеяли данную "ветку"... А то шедевры в виде шпротины на куске черняшки с луковым колечком как то не "втыкают"... Яйцо под майонезом... жареная картошка со шкварками... за оливье и говорить стыдно...
А хочется в новогоднюю ночь на мангале во дворе что то "лихое" приготовить... Благо человек 50 соберется... Дом то наш на 150 квартир...
Запеченные на решетке перцы и шашлыки - это понятно.. Угольный самовар и кастрюля с борщом... Ещё соседи притащут салатов и всякой нарезки...

Это с прошлого года...

К великому сожалению мангалы и прочие кулинарные излишества для меня временно недоступны - костыли мешают. Поэтому буду, как тот бедняк из восточной сказки, гурманствовать посредством унюхивания ароматов из ваших рассказов...

Фондю предложи, Слав. Особенноо фруктовое, в шоколаде... Уверяю, что будешь иметь успех! А при некоторой смекалке - ещё и гешефт!!!
Рецепт уже представлял где то, но могу повторить.

К великому сожалению мангалы и прочие кулинарные излишества для меня временно недоступны - костыли мешают. Поэтому буду, как тот бедняк из восточной сказки, гурманствовать посредством унюхивания ароматов из ваших рассказов...

Вопрос чисто технический - как фотки сюда закинуть?

Фото - только ссылками из файлохранилищ.

Фондю с 1.00 ночи... Народ уже из-за стола.. Да и не "лето", а фондю, особенно шоколадное (с фруктами) - очень "тонко" на тепрературу реагирует (что сыр с вином, что шоколад). Да и кто крепкий алкоголь (хотя дамы и пытаются вином спразновать... как то все же мясное лучше...

Делал как то и на морозце... Фондюшницу поставил прям на мангал и каждый себе подбирал набор фруктов по своему вкусу...
Что бы шоколад быстро не застывал, надо добавить сливок или жирного молока.

Шоколад кондитерский (который специально для разных блюдей...) или обычный, плиточный?

Я обычный брал, самарский... "Россия - щедрая душа!"
Кстати, насчёт крайней фразы... Когда проводилась акция пару-тройку лет назад, ездил с съёмочной группой в качестве секъюрити...
Режиссёр раздухарился и решил взять бразды правления в свои руки. Сам, значит, решил войти в подъезд... Звонит в квартиру... Ему мелодичный женский голос отвечает, кто там, мол...
Он говорит - горгаз!
На что ему тот же мелодичный голос внятно отвечает:
- Иди на йух, в Атозаводском районе газа нет
Немая сцена, занавес, аплодисменты...

Шашлык на морозе получается иной,чем при летней температуре...судя по всему:физика процесса другая....У меня с минувших выходных есть фото с шашлыками с мороза -29.Чуть позже попрошу Биррэта выложить...

Сообщение отредактировал hunter - 24.12.2011, 17:50

По морозу хорошо баранину готовить. Мясо не подгорает, а жир превращается в этакую сладковатую нежную, не похожую на бараний жир субстанцию.... Народ сперва сметает бабана, а уже потом к решеткам с хрюнделем подходит....

Подъездными репликами навеяло....
Место - Казань, Татария...
Время - середина 70-х... осень, после уборки даров полей и огородов...
Уточнение места - Соц.город (район такой...), пятиэтажки...
(тогда народ многое оставлял на лестничной клетке, в ящиках с замками, типа сундуков. Почти все в этих сундуках хранили картошку...)

Звонок в дверь, открывает (или спрашивает "сквозь" дверь) хозяин/хозяйка... "чего надо?" (литературно обобщающая фраза). Гарны хлопцы ("и некогда гулял и я.." почти по Пушкину) вопрошают хозяина/хозяйку - "картошка нужна?". Хозяин/хозяйка, с врожденной интеллигентностью отвечает - "в дупу... своей девать некуда...". Гарны хлопцы "звиняются" и идут дальше "на поквартирный обход"....
Утром - все кто сказал, что картошка не нужна, обнаруживают, что ИХ картошку унесли... (а мы чего... они сами сказали, что им картошка не нужна). Им не нужна, а хлопцам на "разгул души" как раз...

Сообщение отредактировал beerrat - 24.12.2011, 18:05

Баранина сама по себе мясо специфическое-быстро остывает и теряет свои вкусовые качества.И запивать ее желательно либо крепким аокголем либо горячим чаем....не дано третьего...

Сообщение отредактировал hunter - 24.12.2011, 17:59

Кстати о снегах и морозах... Давеча мои знакомые решили выехать на природу... Вроде бы как у них всё есть, тем более что Андрей - хозяин ресторана "Баобаб"(не реклама). Но повод был веским - день рождения супруги. Гуляли разумеется в кабаке, но ночью им приспичило ехать на берег Волги и по белому снегу готовить фондю и прочие шашлыки.
В общем, именница потеряла кулончик из комплекта, который презентовал её муж.
Разумеется, что место проишествия было освещено джипами и вся орда начала искать кулон с брюликами.
Утром меня разбудили и вежливо попросили взять металлодетектор и поехать поискать кулончик... Учитывая дружественные отношения отказать не мог.
Кулончик нашёл вместе с цепочкой в течении 10 минут,но последствия остановить было уже нельзя... И праздник продолжился допоздна

А "жужжалка" купленая или "честно поднята" на службе?

Купленная. У меня австралийская X-terra 705. На свои, кровные... Армейские для этих целей мало пригодны, уж поверь...

Таки о чем разговор... Выкладываю... А это кто был при жизни? Хрюн?