Уже поставил, супруга выражает благодарность. Я выражу когда попробую.


Мелконарезанной кинзы бы чуть-чуть... Для пряности!

Вчера с удивленьем обнаружил(когда принятая доза приблизилась к 0,5) ,что традиционный,хорошо сдобренный чесночком холодец,-отличная закуска к.....вискарю....

Сообщение отредактировал hunter - 31.12.2011, 14:11

Эт да, но традициям надо следовать и вискарь надо закусывать тем, что англяне завещали.... А вот водочку...!!! Продолжать?

А после "кило на грудь" - политые салом гвозди могут хорошо пойти...
Мы как то раз "раскумарили" аборигенов на коньяк (в общечеловеческом понимании, не франция...), так почистили лимон как апельсин... И так душевно пошло....

В еуропах мы не бывали, но вот в Армении присутствовали не один раз... Вот там коньячок - 100 процентов!!!! Ой как раны душевные залечивает!
Щаз такого не найти...

Овсянкой, сэр?
Кстати, давным давно, прочитал, то ли у Голсуорси, то ли У Диккенса, то ли ещё у кого, про то как эти островитяне ту овсянку употребляли - на четверть в тудыть вискаря добаляли. Соотвественно, от такой каши не оттащишь за уши, а после первой миски ещё добавки попросишь.

Тухлым сыром.... Кстати очень вкунсо, если в меру.

Сообщение отредактировал Radi - 31.12.2011, 22:36

*Смайлик с большими круглыми глазами* А у меня к красному хорошо идет. Универсальная закуска!

Залетел на днях в мои заботливые руки вот такой экземпляр:



Экземпляр был почищен.Пока оттаял,пока чистил-ободрал себе все руки,або по нонешней погоде на улице по "свежачку" без гемора не обработаешь,чтоб домой чистенькую привезти,хату не завонивать и не зас...рать.Очищенное филе было заморожено на балконе,и,видимо,сегодня будет разморожено и тупо и без затей пожарено...Фоты,думаю,будут...

PS.для масштаба:таз на фото-14(!) литровый.Т.е. щука под 9кг. примерно.Безмена дома нет-взвешивать нечем.

Сообщение отредактировал hunter - 7.1.2012, 11:41

Виноват.... А "тупо поджарить" - это на сколько персон??? Тут еды не оголодавшее отделение..... Это если без гарнира... А с гарниром - так и взвод накормить будет чем....

"Деточка... А ты не лопнешь???? " (из рекламы.... )

Будем жарить порциями.Пока персон дома только 3. Особо жду ухи из головы с добавлением филешки:ужо то будет вкусняшка. Но уху у меня категорически готовит теща,не доверяя сие действо никому боле.
PS.поймал себя на мысли, что в домашних условиях уху сам ни разу не варил-тока на природе,либо уху,либо шулюм.

Сообщение отредактировал hunter - 7.1.2012, 12:20

У меня дома есть маленькие палочки для шашлыков (когда на мангале домашнем готовлю).
Если варю рыбячий суп - поджигаю несколько палочек и гашу их в готовом супе. Так повторяю раз пять... Потом вливаю 50 мл. водки (обычной, без вкусовых добавок)... Минуту покипеть... Получается "с дымком" ... и горьковатым привкусом водки....

Водку мы тоже вливаем в уху,когда на костре.Это да. А вот окунание в домашнюю уху головешек я не понимаю. Пробовали пару раз-не пошло...с дымком на костре,есть с дымком на костре. Люблю моркошку крупными кусками в уху...и цвет такой приятный и вкуснотищаааа.....

Я не единожды наблюдал, как в костровой (приготовленной на костре) ухе головешки "купают".... На вопрос "анакуя...?" получал ответ, что так будет "с дымком"... (можно подумать, что от костра мало "дымка" было....

Совершенно не вижу логики.На костре вся еда с дымком.Даже чай.Головешки купают как раз в домашних условиях,где костром и не пахнет.

Сообщение отредактировал hunter - 7.1.2012, 14:12