Форшмак воскресный, по солдатски Опции

[beerrat]

Какое соотношение крупы и кипятка?

[udav]

Примерно гречка к кипятку 1 стакан к полутора-двум. Я так как-то типа "на глазок" лью )))

[Fiona]

Есть еще вариант для ленивых. На 1 стакан гречки 2 стакана воды и на 25 минут в микроволновку. Получается отличная греча. То же с рисом. Не пересушено, рассыпчато и вкусно.

[udav]

Есть еще вариант для ленивых. На 1 стакан гречки 2 стакана воды и на 25 минут в микроволновку. Получается отличная греча. То же с рисом. Не пересушено, рассыпчато и вкусно.

Лучший рис, который я ел, получался вот в таких условиях
Чайник -эт понятно (чай не пил - откуда сила, чай попил - совсем устал ). А сбоку , это что-то типа пароварки - кастрюля с кипящей водой, там конус плетёный на неё одет, в котором рис готовится, и сверху такой конусочек-крышечка.

И чего домой не привез такую приспособу?

[beerrat]

После службы в ВС СССР, стрескав урожай не одного гектара полей разных круп, моё отношение к крупам стало совсем никаким...
Кстати, за все эти годы так и не смог понять прелести кус-куса...
О рецепте на скорую руку...
Взял чуть более 150 граммов баранины, обжарил на сковороде, готовое мясо выложил на тарелку, в вытопившийся жир положил мелконащипанный помидор и перец паприку. В кастрюле отварил 100 гр. яичной лапши. Готовую лапшу, откинув на шумовку, отправил в сковороду к овощам.... Обжарил с добавлением соевого соуса.... Выложил лапшу с овощами к баранине...

10 минут ушло на все - и, по мне, вкусно....

[hemul]

[ О как.... hemul оказался ещё и католиком.... (хочется верить, что без самобичевания обошлось.... )

Как говорил незабвенный Рабинович: "Не дождётесь!", и к тому же - мне будет искренне жаль предводителя той религиозной конфессии, к которой мне вдруг, паче чаянья, вздумается примкнуть, ибо грешен есмь - сквернословен, богохулен, ехиднохарактерен и вельми разным страстям подвержен - разгильдяй то есть, а посему - атеист, некрещёный любыми способами, дабы ни кого не расстраивать...

Но, что примечательно - курячьи голяшки, в той же бутылке и тогда же замоченные, не все насквозь пропеклись

Куриный шашлык на кости всегда жарится дольше, чем обычная говядина, тем более хрюшатина. Около кости остается непропеченное мясо, если его снимать вместе с бескостными стейками или шашлыками... Особенности жарки мяса на кости....

По существу вопроса добавлю - киви на курятину воздействовало отнюдь не так разрушительно, как на свинятину, и похоже, что совсем. Видимо имеются явные отличия в мясостроении птицы и зверя, аж на молекулярном уровне.

Сообщение отредактировал hemul - 3.5.2012, 17:07

[MAXPOL]

ибо грешен есмь - сквернословен, богохулен, ехиднохарактерен и вельми разным страстям подвержен - разгильдяй то есть.

Мы не родственники ??

[hemul]

ибо грешен есмь - сквернословен, богохулен, ехиднохарактерен и вельми разным страстям подвержен - разгильдяй то есть.

Мы не родственники ??

Так или иначе - по крайней мере единомышленнинки... А что касаемо родственных связей - все мы, согласно имеющихся данных, происходим из Месопотамии и являемся, согласно Платона, "животными на двух ногах, лишёнными перьев и с плоскими ногтями", то есть: все люди - братья (ну, или сёстры).

Сообщение отредактировал hemul - 3.5.2012, 21:13

[MAXPOL]

по крайней мере единомышленнинки...

Ну...За единение...

[Radi]

Ага... СОПАЛАТНИКИ

[MAXPOL]

СОПАЛАТНИКИ

Почту за честь .

[Тяпа]

Есть еще вариант для ленивых. На 1 стакан гречки 2 стакана воды и на 25 минут в микроволновку. Получается отличная греча. То же с рисом. Не пересушено, рассыпчато и вкусно.

Лучший рис, который я ел, получался вот в таких условиях
Чайник -эт понятно (чай не пил - откуда сила, чай попил - совсем устал ). А сбоку , это что-то типа пароварки - кастрюля с кипящей водой, там конус плетёный на неё одет, в котором рис готовится, и сверху такой конусочек-крышечка.

И чего домой не привез такую приспособу?

А что мешает поставить в кипящую кастрюлю большое сито и насыпать туда рис? Импровизированная пароварка.

[beerrat]

А с какого рис на пароварке то варить? Тоже мне... манты...

Кстати, я знаю, что на Руси рис с сухофруктами - блюдо траурное (кутья).
Но так получилось, что бабушка в детстве мне часто варила молочную рисовую кашу с сухофруктами (изюм и т.д.).

Вопрос в студию - как варится молочная рисовая каша? Что бы молоко не подгорало и не покрывалось пенкой (просьба про Гурьевскую кашу не напоминать... я про пенку... ) Бабушки давно нет. Спросить не у кого...

Кстати, Админы.... А "смайлик" в поварском колпаке есть?

[udav]

Увы мне, но сита дома нету ((( Буду думать, как это с дуршлагом провернуть. Может, марлей дно застилать, чтоб рис в отверстия не проваливался?
И опять же - на электроплите и в квартире это одно, а с костра да на свежем воздухе - эт несколько другое

А с какого рис на пароварке то варить? Тоже мне... манты...

Не скажи, там местные в этом деле толк знают - сколько тыщ лет рисом кормятся.

Они его сначала замачивают, а потом в такую приспособу, дозревать.

[beerrat]

Ага... А что они кроме риса видели? Когда в 60-е в СССР завезли летунов вьетнамских, так они сознание стали терять. Пришлось откармливать мясом.
Кстати, рис, отваренный на кокосовом "молоке" - достаточно приятное блюдо...