Наряд по столовой, 2 ванны картошки и 1 лука :)) Опции

[Resistor]

Наряд по столовой...нелегкое место...
Помыть посуду после примерно1500 человек...убраться на столах..
вымыть полы..
А вот картошку чистить считалось лучшим делом..-начистил норму 2 ванны и ванну лука за ночь и днем можно отдыхать-спать.

[vovaz02h]

А потом - "ДИСКОТЕКА"!

4 ванны грязной посуды...

[лабус]

Раз впятером за ночь мы 780 кг почистили. Хотя если быть честными то 100 кг отдали на картофан. Осталось 680. Абзац ! Как хотелось спать !

[Верба]

Варочный цех...как вспомню,так вздрогну.На улице +45 в тени.а в цехе все 70.Стоишь около котла и ждёшь когда он закипит,чтобы бросить туда чай,а то товарищ прапорщик видите ли на склад отлучился.Ответственное дело блин доверил....Но есть и свои прелести,такие как жареное мясо с кортофаном,или "охрана" столовой ночью...

[Noxious]

Срочку тянул в СВИ РВ. Но думаю многим особенно призывникам будет интерестно. Итак:
КУХНАРЬ в СВИ РВ.
Заступал целый взвод, на конуне шло распределение должностей о которых пойдет более подробно ниже.
Подготовка начиналась в 16.00 с получения подменки. Это такая старая изношенная не нужная форма. Ее как ни странно надо было подшивать, частенько она была не стирана с прошлого кухнаря и воняла не пойми чем. Натягивали ее прямо поверх своего ХБ так как на голое тело ее брррр. К 17.00 весь состав кухнаря галопом но строем ломится в санчасть, где тетя пилюлькин задает глупые вопросы типо: "Никто на прошедшей неделе поносом не страдал? Руки покажите, ногти все обрезали?" и т.д. Если все нормально тетя расписывается в журнале который принес замок (зам. командира взвода) и все путем. Взвод ломится в столовую, где уже встречает наш дежурный по столовой. Это офицер и как правило не с нашей роты, до майора. Вот он и помошник дежурного по столовой идут к начальнику столовой прапорщику Метелице (та еще сука, простите другого слова не подбирается). Где он с пристрастием проводит инструктаж а офицер стоит перед ним по стойке смирно. Парадокс но в данном случает офер подчиняется начальнику столовой - прапору. Даже если это майор. Потом они оба трое идут в холл столовой где уже в 2 шеренги стоит наряд. Метелица рвет и мечет, человек 5 отправит подшиваться заного, а то и вообще наряд снимет не редкость. После такого развода все отправляются на свои места принимать наряд. И теперь по должностям от лучшей к худшей.
1. ПДС (помошник дежурного по столовой). Принимает повязки, общий порядок и т.д. не пыльно. После приема всех остальных докладывает ДС о том что наряд принят. В течении наряда распределяет людей, гоняет косарей, следит за порядком, командует короче.
2. Официант. 1-2 человека. Кормит офицеров суточного наряда. Имеет доступ к офицерскому меню. Главная задача чтоб дежурному по части понравилось. Т.е. быстро суетиться и чтоб все горячее. И кормить кухнарь партиями по 2-3 человека и так чтоб никто не видел.
3. Хлеборезка 2 человека. Эти кексы блатные. Всегда в чистоте работают с хлебом. Их задача нарезать хлеб и масло под руководством тети раскладывать по лоткам для каждой роты и выдавать заготовщикам с рот. Самая не пыльная работенка, не официальная задача натырить для кухнаря хлеб, масло, сахар. Положить своей роте пару лишних буханок.
4. Варочные 4 человека. Работа также достаточно чистая и блотная. Близо к еде. Их задача по первому зову тетищ (потому как все под 200кг) ВАРОЧНЫЕ! ломиться молодым лосем и помогать. Таскают бачки со жратвой, помогают готовить. Выдают на раздачу баки с жратвой 50литровые. Уходят ночевать последними т.к. с вечера готовят завтрак.
5. Овощерезка 6 человек. Говоря проще грузчики. Эти ребята работают на складе, перебирают овощи (летом они так воняют потому как гниют), тоскают их на себе в столовую на чистку паровозиком. Т.е. выстраиваются в гусеницу, между бойцами те же баки с овощями. Бигус например очень не легкий. Потом дочищяют овощи и таскают на варку варочным. Из них комплектуются команды для разгрузки машин с продуктами и хлебом. В пятницу машин с хлебом в 3 раза больше - на выходные. Также они в ручную поднимают жратву по лестницам на этажи на раздачу. Часто получают ожоги т.к. в баках кипящий суп например. Лифты есть но не работают. В физическом плане самая тяжелая работа. Но они могут натырить картофана и потому их любят все и кормят они весь кухнарь картофаном. И не дай бог сломается картофелечистная машина, тогда карнавалная ночь - зачистка картофеля на завтрак обед и ужин.
6. Этажные 2 чела на этаже. Задача во время подьема пищи принимать баки со жратвой, помогать тете на раздаче разливать жратву по маленьким бакам. После навести порядок на раздаче, на мойке (где заготовщики моют посуду), следить чтоб на сливали парашу в дренаж. После наведения порядка на этаже задача схаваться до следующего подьема пищи, не попадаться на глаза ДС и ПДС, т.к. отправят че ни будь таскать, разгружать и т.д.
7. правая и левая лестницы по 1 человеку. Главное чтоб на лестнице был порядок. Когда после приема пищи пара тысяч сапог поднялась и спустилась тот еще срач.
8. ЦП (центральный проход) 1 человек. Эта и следующие должности - залетчики. Весь варочный этаж. Задача тереть, тереть и тереть полы. До блеска. Во время подьема пищи, быстро суетиться убирая разлитый суп из под ног чтоб никто не поскользнулся с баком.
9. Центральная лестница. 1 человек. Задачи что и на ЦП. По этой лестнице ходит наряд и таскают пищу, разливают жратву обильно заливая ее супом и компотом и т.д.
10. Мойка. 2-3 человека. Огромные ванны. Задача быстро мыть баки из под жратву, черпаки и т.д. Кухонную посуду короче. Эти всегда мокрые с головы до ног. Один плюс - вечером можно принять горячую ванну. :-) А как жир плохо отмывается и с себя в том числе. Главное баки не про"бать. В которых готовят. Частенько бывает теряют и наряд сдают часов до 12 ночи.
11. Парашютисты. 2 человека. Задачи на заднем дворе следить за порядком, смотреть чтоб заготовщики сливали парашу в торпеду (прицеп такой) а не мимо. Не дай бог торпеда уедет, вывалят все под дверью а тебе убирай. Мордобои с загами частенько бывают. Работа в основном на улице, зимой так свежо. У них ныкается 80% личного состава от побочных работ. В их же распоряжении нарядное очко.
При приеме задача у всех принять порядок и не просто порядок а кристальный порядок, имущество по описи на стене, выгнать старый наряд. Написать наряд сдал наряд принял на бумажке, тудаже внести замечания, неисправности и т.д. и отнести бумажку ПДС. И главное после этой бумажки не пускать на свое место старый наряд - насрут специально. Кто сдал наряд собирается в холле столовой, спят, тащятся и по необходимости помогают остальным сдать наряд. Когда все все сдали в казарму. Если принимают свои то сдача проходит минут за 30. Когда вражеский бат принимает сдача приемка может затянуться часов до 12.
Вот вроде в кратце все. Если че забыл добавлю.

[S.A.I.]

Поскольку служил в отдельном бате то все проще наряд по кухне 12 чел. основная работа дискотека, наведение порядка в зале и варочной, картофелечистка.
Хлеб и масло резал штатный хлеборез(срочник).
У офицеров официант постоянный из хозшары.
А повара из срочников (хорошо когда попадал из нашей роты)

[Leex32]

. Но думаю многим особенно призывникам будет интерестно. Итак:

Заступал целый взвод, на конуне шло распределение должностей о которых пойдет более подробно ниже.
Подготовка начиналась в 16.00 с получения подменки.

от блин, как в наряде побывал

[Glen]

сливали парашу в дренаж

У нас это назвалось "ништяки". Эти самыё ништяки загружались в 40-литровые баки и из них в огромный сборник. Каждый день приезжала машина из полка обеспечения и увозила ништяки в З.У.Ц. (Загородный учебный центр) на расправу свинюхам. Процесс загрузки этой машины назывался Запуск "Челенджера", так и машину называли "Челенджер". В столовой чётных факультетов то же самое обзывалось "Апполон"

[Radi]

Лук. Несколько ванн.
В цинковых ваннах это надо притащить по снегу, на ремнях - в столовую, из овощехранилища.
А потом - почистить. А лук - злой!

[Sergio]

Оказывается я в малине служил)))
Наряд по столовой -7 человек. 1-"зальный" (из молодых), задача-вытереть крошки со стола, пока одна группа выходит и вторая заходит, ну и "без палева" балабаса какого нить дембелям подогнать. Посуда мылась конвейерным способом (пожалуй самая интенсивная чась наряда), т.е. как её начинают сдавать, так и мыть начинают. Хлеборез и повара из матобеспечения (срочники). Хлеборез Лёня помойму мог с закрытыми глазами буханку нарезать. Свинарь (тоже срочник из ГМО) приезжад за помоями на лошади и сам их переливал. Ночевали все в расположении А овощи чистил "наряд на чистку), т.е. другой наряд, другой группы. Они на след. день по столовой заступали. Ну а в целом как везде)))

[Noxious]

Оказывается я в малине служил)))

Очевидно часть у тебя была маленькая. У нас в училище было 4000 человек. А когда картофелечистная машина ломалась выделяли взвод а то и роту в зависимости от того что готовят, суп или пюре, чистить картофан. Называлось это "Карновальная ночь", чистили как правило до самого утра, а потом разрешалось спать до обеда.

[Sergio]

Ну да, у нас срочников ок.300 человек было.
Была еще такая фишка-"кормить" молодых. Если поподались в столовой одинокие чижики (дневальные, например, после всех есть ходили), то их парни из наряда к себе за стол и закармливали до помутнения разума))

[Радист]

У нас часть была маленькая -150 человек,поэтому картофана чистили всего лишь несколько мешков,и делал это не наряд по камбузу,а выделенная группа из "карасей" согласно графику для каждого отделения.Управлялись обычно часа за два.

[Коллега]

а теперь и я расскажу))
Случилось это в 98-м году, в аккурат после дефолта.
За неуплату счетов, местный хлебозавод перестал выдавать хлеб нашей чпсти...
Что такое меню с сухарями брежневских времен- рассказывать не надо, но к осени кончились и они, а денег заводу так никто и не перечислил.
Зампотылу нашелся- сняли с консервации полувую хлебопекарню, и подняли личные дела срочников.
А тут оказалось, что один сержант (я) до службы работал на 26 х/з г.Москвы, тестомесом.
Вызвали меня в штаб и вручили: 8 кг. ветоши для отмывания от масла пекарни, под расписку сахар, соль, дрожжи, муку и канистру с керосином- на случай, если ветошью все не ототру.
Бедный мой батальон- два месяца мужики, как подопотные кролики- то буханка шириной в три сантиметра, то сахар заменят солью, то еще что ни будь...
Главная проблема- очень старая мука, с мышиным пометом, и после ее просеевания вся клектовина разрушалась, и хлеб/тесто/ не поднималось от дрожжей.
Я жил под лозунгом "лучше бы я умер вчера"- по мимо натянутости отношений со всем, без искл. л/с в/ч, мне негде было мыться! и навес ,где стояла печь, был без света.
Но уже к зиме все налодилось- и печь электрическую из Рязани прислали и муку хорошу. В общем к Новому году по воскресеньям- горячие булочки, как слово "здрасти".
После праздников, меня правда уже в роту вернули, но это уже другая история.
А когда после службы заехал в часть, так хлеб пекли уже и на продажу.

[Радист]

Всё хорошо,что хорошо кончается!А сухарики брежневских времён можно было на случай войны вместо шрапнели использовать- час в чае отмокали пока их угрызть можно было!