IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 Правила этого форума Правила форума!
> Форшмак воскресный, по солдатски
Radi
сообщение 6.11.2011, 14:40
Сообщение #1


Краповый бамбук!
Group Icon

Группа: Модераторы
Сообщений: 5514
Регистрация: 3.12.2005
Из: Кубань
Пользователь №: 32
Начитавшись умных книжек решил на похмелье приготовить форшмак.
Селёдку конечно замочил в молоке, часиков так на пару. Хлеб не замачивал и не применял, ибо решил пойти "своим путём".
Морковку потёр на самой мелкой тёрке, т.к. хорошо помню что завещала тётя Сара из Краснодара: в хорошем форшмаке всё должно быть очень мелко, а шо ты туда накрошишь - уже не важно smile.gif
А тётя Римма поправляла, что лучок всегда надо обжаривать!
Итак, варим три яйца вкрутую, луковицу обжариваем слегка, до мягкости.
Всё это крошим ОЧЕНЬ МЕЛКО! и в миску. Туда же мелко нарезаную селёдку и морковку.
Понимаю, что в традиционной еврейской кухне нет пряного и острого, но для себя любимого сдабриваю красным и чёрным перцем, мелко крошу пол-лимона и, для изыску - немного корня имбиря.
Разумеется натереть яблоко. Отрицая классический рецепт обошёлся без варёной картошки.
А потом, конечно - майонезу!!! И ложкой снизу вверх, снизу вверх! smile.gif
Не знаю насчёт кошерности, но вкусно и, шалом, гости дорогие!

ЗЫ не очень хлопотно и не долго!

Сообщение отредактировал Radi - 6.11.2011, 15:21


--------------------
Краповый бамбук!
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Сообщений в этой теме
Radi   Форшмак воскресный   6.11.2011, 14:40
hunter   Сами напросились на мои рецепты сала...обычно так ...   15.12.2011, 16:36
beerrat   Дык а где "печено вепрево колено" (запеч...   15.12.2011, 16:50
hunter   Не-а...не пекли...в поле затушили на кровях и съел...   15.12.2011, 16:52
hunter   Были-то были...Ток кабаны это позже...А эти утаки ...   15.12.2011, 18:03
beerrat   А сало внутрь - это для "сочности", т.к....   15.12.2011, 19:14
Radi   Давным давно, на Сахалине я стрелял гусей. Они ле...   15.12.2011, 19:20
beerrat   Давным давно, на Сахалине я стрелял гусей. Они л...   15.12.2011, 21:21
Radi   Давным давно, на Сахалине я стрелял гусей. Они ...   15.12.2011, 21:38
Radi   Одно дело выкормить "тельца на закланье...   15.12.2011, 21:25
Radi   Павлов....   15.12.2011, 22:01
beerrat   Один [b]знакомый физиолог (ныне, к сожалению, пок...   15.12.2011, 22:08
Тяпа   Не Павлов. Зав. кафедрой нормальной физиологии Скр...   16.12.2011, 3:31
Radi   К сожалению, в Скрябинках не обучался... Все мои п...   16.12.2011, 11:58
Тяпа   Павлов, кстати, наоборот был сторонником улучшения...   16.12.2011, 13:08
Radi   Павлов, кстати, наоборот был сторонником улучшени...   16.12.2011, 13:38
beerrat   Решил успеть до "первой звезды", пока ша...   16.12.2011, 16:58
Radi   От Сталика Ханкишиева... Кстати о баранине. Пример...   16.12.2011, 18:30
hemul   Баранина с костями или как? Коллега! Вы же мо...   17.12.2011, 12:09
hunter   Сало для сочности-да,растительное масло-именно д...   17.12.2011, 13:12
poet   Да он же вонять должен.Или парося подстрелили. А п...   20.12.2011, 18:32
Radi   Если грамотно приготовить - вонять не будут, чай н...   20.12.2011, 18:47
beerrat   Это с чего дичина вонять должна? Или мы только кош...   20.12.2011, 19:07
poet   Да вот у кобанчика если он половозрел(а кто его ...   20.12.2011, 19:13
Radi   Из голубей чудесный шулюм получается, для понимающ...   20.12.2011, 19:13
beerrat   Таки если всех собак, что я съел.... (эээээ ... ну...   20.12.2011, 20:01
Radi   Один раз росомаху подстрелили - вот это действите...   20.12.2011, 21:22
hunter   Знач,первое:кабанье мясо пованивает только битая в...   20.12.2011, 20:06
beerrat   Ага... За уши.... Мы как то раз лося "уговори...   20.12.2011, 20:11
Сатурн МС   Уважаемые! Подскажите, может кто-нибудь когда-...   20.12.2011, 20:13
beerrat   Как мне помнится, в ЦГВ "утопенцы" были...   20.12.2011, 20:30
Сатурн МС   А этот рецепт видели? Кстати, я ни разу не пр...   20.12.2011, 20:47
beerrat   Попробуйте салат - граммов 300 твердого сыра нарез...   20.12.2011, 21:03
Radi   Гага толковая птица и пух у неё - на ура... Кушать...   20.12.2011, 21:12
Сатурн МС   beerrat спасибо! Radi, не... с голодухи не вс...   20.12.2011, 21:14
beerrat   [b]Radi, не... с голодухи не все съесть можно... ...   20.12.2011, 21:27
beerrat   Слушайте... Вскрылся пробел... Ластоногих не трога...   20.12.2011, 21:18
poet   Один раз росомаху подстрелили - вот это действител...   20.12.2011, 21:23
Radi   А это и есть классический рецепт суши.... Сахалинс...   20.12.2011, 21:30
beerrat   Так в таком виде в рыбе сохраняется максимум витам...   20.12.2011, 21:33
Radi   Гиляцкие женщины, когда в сети или на удочку попад...   20.12.2011, 21:49
Сатурн МС   С удовольствием побывал бы в тех краях... Сахал...   20.12.2011, 21:56
Radi   С удовольствием побывал бы в тех краях... Саха...   21.12.2011, 8:35
poet   Это еще что -я наблюдал как пару человек блевало....   20.12.2011, 21:49
beerrat   Ну, собственно, мы сами, поймав хариуса, разделыва...   20.12.2011, 22:07
Radi   Кстати гиляки... Это народ такой, который живёт в ...   20.12.2011, 23:55
beerrat   О гиляках не скажу... А с якутАми пришлось посталк...   21.12.2011, 7:42
Radi   Женщины старятся очень быстро (в перерывах между ...   21.12.2011, 8:49
Radi   Теперь - северный рецепт... В мдеале - необходимо ...   21.12.2011, 8:13
beerrat   Слушайте... коллеги. А кто чем будет на Новый Год...   21.12.2011, 16:52
poet   А на расстоянии "плевка" автоматика (пр...   21.12.2011, 19:55
beerrat   Ну индейку можно во многих сетевых магазинах купит...   21.12.2011, 20:38
poet   Уже лет как 5 не видел..А готовить ее не 5 часов ...   22.12.2011, 21:01
beerrat   Уже лет как 5 не видел..А готовить ее не 5 часов...   23.12.2011, 17:32
vovaz02h   А так - выдвинул противень, зачерпнул вытопившийся...   23.12.2011, 18:06
beerrat   А так - выдвинул противень, зачерпнул вытопившийс...   23.12.2011, 20:07
проверка   2-3 часа для индейки? У меня утка в духовке 2 час...   24.12.2011, 12:41
Radi   Из жизни....   23.12.2011, 20:36
vovaz02h   Звыняйте дядьку, я думал у этой шутки борода - как...   23.12.2011, 22:00
Radi   Звыняйте дядьку, я думал у этой шутки борода - ка...   24.12.2011, 12:52
hemul   Убивцы вы все! Ежели я слюной захлебнусь - на ...   24.12.2011, 12:55
Radi   Убивцы вы все! Ежели я слюной захлебнусь - на...   24.12.2011, 13:04
hemul   Убивцы вы все! Ежели я слюной захлебнусь - н...   24.12.2011, 15:01
beerrat   Дык для того и затеяли данную "ветку"......   24.12.2011, 15:49
hemul   К великому сожалению мангалы и прочие кулинарные и...   24.12.2011, 16:32
Radi   Фондю предложи, Слав. Особенноо фруктовое, в шоко...   24.12.2011, 16:38
hemul   К великому сожалению мангалы и прочие кулинарные и...   24.12.2011, 16:43
beerrat   Фото - только ссылками из файлохранилищ. Фондю с...   24.12.2011, 16:53
Radi   Делал как то и на морозце... Фондюшницу поставил п...   24.12.2011, 17:02
beerrat   Шоколад кондитерский (который специально для разны...   24.12.2011, 17:21
Radi   Я обычный брал, самарский... "Россия - щедрая...   24.12.2011, 17:35
hunter   Шашлык на морозе получается иной,чем при летней те...   24.12.2011, 17:50
beerrat   Шашлык на морозе получается иной,чем при летней т...   24.12.2011, 20:11
beerrat   По морозу хорошо баранину готовить. Мясо не подгор...   24.12.2011, 17:53
hunter   Баранина сама по себе мясо специфическое-быстро ос...   24.12.2011, 17:59
Radi   Кстати о снегах и морозах... Давеча мои знакомые ...   24.12.2011, 18:05
beerrat   А "жужжалка" купленая или "честно п...   24.12.2011, 18:07
Radi   Купленная. У меня австралийская X-terra 705. На св...   24.12.2011, 18:18
Сатурн МС   Хм... НГ... вот мой выбор: 1.С рыбалки осталось до...   24.12.2011, 20:54
beerrat   Вот я лажовщик.... Действительно... Надо будет взя...   24.12.2011, 21:19
hemul   Чача.... (мечтательно...) Посмотрел в магазине.....   25.12.2011, 12:45
poet   Тут я не спорю...Но чача...Не хреново потом с гол...   25.12.2011, 0:01
Сатурн МС   Тут я не спорю...Но чача...Не хреново потом с го...   25.12.2011, 0:37
poet   Вот вы и папали..Кто меня хорощо знает -Тот в курс...   25.12.2011, 1:37
hunter   Он самый.В этот раз перд тем как поместить прома...   25.12.2011, 10:32
beerrat   Он самый.В этот раз перд тем как поместить пром...   25.12.2011, 10:49
проверка   Вообще из хрюна самое удачное для шампура - это ш...   25.12.2011, 10:59
beerrat   Вообще мясо без косточки енто не шашлик, енто жар...   25.12.2011, 12:15
проверка   Вообще мясо без косточки енто не шашлик, енто жа...   25.12.2011, 12:58
beerrat   Таки я то даже не ставил под сомнение "сампро...   25.12.2011, 13:08
Radi   Кстати, Слав... В магазине "Горилка", чт...   25.12.2011, 14:04
beerrat   Девки там знатные!!! Да... Твой горо...   25.12.2011, 14:04
Radi   Только стерлядь. И та не проходная, поэтому мелоч...   25.12.2011, 14:50
beerrat   Во... Тогда вопрос. Если попадается с икрой (там т...   25.12.2011, 15:47
Radi   Эти две ложки, очистив от плёнок достаточно присол...   25.12.2011, 15:51
Radi   Но местную стерлядь не рекомендую... Невкусна. Луч...   25.12.2011, 16:19
beerrat   АААА! Бродил по кулинарным сайтам - нашел тако...   25.12.2011, 17:14
Radi   Победил?   25.12.2011, 17:24
12 Страницы V < 1 2 3 4 > » 

 

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 25.4.2026, 18:38
 
     

Яндекс цитирования хостинг от .masterhost

Русская версия Invision Power Board © 2026  IPS, Inc.
Войска.РУ