IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 Правила этого форума Правила форума!
> Форшмак воскресный, по солдатски
Radi
сообщение 6.11.2011, 14:40
Сообщение #1


Краповый бамбук!
Group Icon

Группа: Модераторы
Сообщений: 5514
Регистрация: 3.12.2005
Из: Кубань
Пользователь №: 32
Начитавшись умных книжек решил на похмелье приготовить форшмак.
Селёдку конечно замочил в молоке, часиков так на пару. Хлеб не замачивал и не применял, ибо решил пойти "своим путём".
Морковку потёр на самой мелкой тёрке, т.к. хорошо помню что завещала тётя Сара из Краснодара: в хорошем форшмаке всё должно быть очень мелко, а шо ты туда накрошишь - уже не важно smile.gif
А тётя Римма поправляла, что лучок всегда надо обжаривать!
Итак, варим три яйца вкрутую, луковицу обжариваем слегка, до мягкости.
Всё это крошим ОЧЕНЬ МЕЛКО! и в миску. Туда же мелко нарезаную селёдку и морковку.
Понимаю, что в традиционной еврейской кухне нет пряного и острого, но для себя любимого сдабриваю красным и чёрным перцем, мелко крошу пол-лимона и, для изыску - немного корня имбиря.
Разумеется натереть яблоко. Отрицая классический рецепт обошёлся без варёной картошки.
А потом, конечно - майонезу!!! И ложкой снизу вверх, снизу вверх! smile.gif
Не знаю насчёт кошерности, но вкусно и, шалом, гости дорогие!

ЗЫ не очень хлопотно и не долго!

Сообщение отредактировал Radi - 6.11.2011, 15:21


--------------------
Краповый бамбук!
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Сообщений в этой теме
Radi   Форшмак воскресный   6.11.2011, 14:40
Radi   Набрёл в Ленте на стрелозубого (тихоокеанского) па...   26.11.2013, 16:40
vovaz02h   ... Накатило. Настругал лучка, белого и филюлетово...   3.12.2013, 21:54
Radi   Открыл для себя рыбный соус. Это такая ферментиров...   8.12.2013, 7:21
Radi   Приготовил для себя изыск, по поводу прекрасной по...   8.12.2013, 10:31
Radi   Там, за домами (на фото) - Волга (grosse Russisch...   8.12.2013, 15:04
Radi   Сегодня, после ремонта фритюрницы, у меня будет из...   14.12.2013, 9:10
Radi   Наставление по чистке холодильника. 1. Открыть две...   14.12.2013, 11:31
Тяпа   Кровью чьей? кота?   14.12.2013, 18:37
Radi   Кровью чьей? кота? Моей :) Кот сделал нормалный ...   14.12.2013, 19:15
Radi   Муся и Марсик мирно спят. Умаялись, после смены ли...   14.12.2013, 19:31
beerrat   Наставление по чистке холодильника. 1. Открыть дв...   16.12.2013, 9:01
Radi   Это у них там, в солнечной Израильщене шаббат, а у...   21.12.2013, 11:11
Тяпа   Такое очучение, что вы едите исключительно по выхо...   21.12.2013, 19:13
Radi   По будням постимся, мадам... Бутербродики там... С...   21.12.2013, 20:48
Radi   Взвесил свою массу. Всего на два кило перевесил ...   22.12.2013, 9:55
Хлынец   Среди жителей средней полосы(по крайней мере тех, ...   22.12.2013, 11:44
Radi   Может и нет на Кубани настоящего вина? :blush: ...   22.12.2013, 13:35
Хлынец   Есть. Но мало. И не для всех. :D Теперь мне по...   22.12.2013, 20:03
Radi   И место мы нашли в Анапе на берегу безлюдное( не ш...   23.12.2013, 9:46
Хлынец   Витязево? По главной и направо, через дюны. Там к...   23.12.2013, 16:55
Radi   Был такой случай... Еду за рулём с Тамани в сто...   22.12.2013, 18:50
hemul   А вот про шашлык из рапанов хотелось бы поподробне...   22.12.2013, 22:25
Radi   Я о вкусных вещах, а меня опять носом в мины... Э...   22.12.2013, 23:17
Radi   А вот ещё вкуснье... http://www.youtube.com/watch...   23.12.2013, 11:35
Radi   Форумчан с НГ и много всего!!! Сегодня...   31.12.2013, 16:15
Radi   Взглянул на пакет с клюквой... И обалдел! Клюк...   31.12.2013, 18:54
Тяпа   А кто ж вам собирать не дает? У меня в холодильник...   2.1.2014, 9:14
Radi   Нет вокруг Тольятти клюквы, увы... Мне всегда прив...   2.1.2014, 10:35
Radi   Можно конечно, новую тему открывать :) но буду гов...   2.1.2014, 14:16
hemul   "Свинина по Меншиковски" Память с годами...   3.1.2014, 23:40
beerrat   Слушайте, коллеги.. А барбарис (пряность, не леде...   5.1.2014, 13:41
udav   Слушайте, коллеги.. А барбарис (пряность, не лед...   5.1.2014, 17:47
hemul   Так когда у узбеков приправы для плова берёшь, он ...   6.1.2014, 9:57
beerrat   Очень рекомендую молотым сушеным барбарисом разные...   7.1.2014, 12:16
Radi   Наливаем - тоже отдельно.... в Аугсбурге любят п...   7.1.2014, 14:28
Radi   Кстати, нелепый обычай именно квасить капусту идёт...   7.1.2014, 14:40
hemul   Слововыражене "квасить капусту" наталкив...   7.1.2014, 19:54
Radi   Вроде так... В Шотландии капусты не было....Климат...   7.1.2014, 20:13
beerrat   Собственно "закваска", равно как и прост...   7.1.2014, 21:55
hemul   Насчёт солёного арбуза - где-то совсем недалеко по...   7.1.2014, 23:09
Хлынец   Извините, не в тему.. Но в тему)) Жил в общаге с б...   8.1.2014, 0:08
Radi   Извините, не в тему.. Но в тему)) Жил в общаге с ...   11.1.2014, 15:53
Хлынец   Варениковская совсем рядом от моей станицы. Мы п...   11.1.2014, 23:12
Radi   Солёный арбуз!!!! Очччччень рекоме...   9.1.2014, 13:27
vovaz02h   Хм. Интересно. Передать с оказией арбуз (который ...   11.1.2014, 18:43
Radi   Я не этнограф, но как было - то было... На Кубани ...   11.1.2014, 18:51
Radi   Повезло! А могли бы ещё и вареникамы накормить...   12.1.2014, 0:11
beerrat   Кстати.... По "ящику" показывали рецепт ...   27.1.2014, 21:05
Radi   Верно говорит Дерсу. Рыбу надо солить ДО закладки ...   27.1.2014, 23:37
beerrat   Т.е. надо просто сверху присолит и дать полежать, ...   28.1.2014, 8:51
Radi   Достаточно присолить и дать полежать.   28.1.2014, 12:25
Alex Wolf   Я на ваши грибные салаты насмотрелся и даже вспомн...   28.1.2014, 17:01
beerrat   Блин... :) Alex Wolf :) А кошерные булки с мак...   29.1.2014, 8:58
Alex Wolf   Булка с маком она не просто так поедается. Сначала...   29.1.2014, 13:32
Radi   Эк вас, однако... А не проще ли водки с салом и ци...   29.1.2014, 14:13
beerrat   Я сам вчера "ныкался"... Пришел домой, п...   29.1.2014, 14:35
Radi   Мне то же пить иногда хоцца... :) Только без баран...   29.1.2014, 14:42
beerrat   Мне то же пить иногда хоцца... :) Только без бара...   30.1.2014, 9:10
Radi   Что то вроде итальянского прошутто?   30.1.2014, 11:07
beerrat   Что то вроде итальянского прошутто? Куда пошел? ...   30.1.2014, 11:43
Radi   Если острое - то вроде венгерского шпика (не то, ч...   30.1.2014, 12:42
beerrat   О как... Пока "служилым" был - хамон не ...   30.1.2014, 13:41
Radi   А мы и от сала не отказываемся... :) Хамон с прошу...   30.1.2014, 14:54
Radi   Думаю, что евреям это знакомо давно, но нам, славя...   3.2.2014, 16:46
beerrat   Ну и к чему такие трудности? Берем "армянский...   4.2.2014, 8:35
Radi   Если уж если с лавашом, то рыбу надо взять ишхан, ...   4.2.2014, 9:34
Radi   То Биррат... меня никакие кашруты и посты не затр...   4.2.2014, 10:42
Dromedary   ... шашлыком (рецепт не раскрою, батя запретил) .....   4.2.2014, 15:23
Radi   ... шашлыком (рецепт не раскрою, батя запретил) ....   5.2.2014, 15:06
beerrat   Гуляш делается (именно делается, а не варится как...   4.2.2014, 15:39
Radi   Я рецепт гуляша уже выкладывал здесь. Надо понима...   4.2.2014, 17:17
Хлынец   А вот вспомнилось... В далёком детстве в детском с...   5.2.2014, 1:01
Radi   Галушки - это просто кусочки теста, свареные в вод...   5.2.2014, 8:30
Radi   На днях отведал тунца. Не всего, а просто стейк.....   5.2.2014, 14:55
beerrat   На днях отведал тунца. Не всего, а просто стейк....   5.2.2014, 15:22
Radi   Вроде в морской рыбе то ж малость понимаем... Харч...   5.2.2014, 15:34
Radi   Что может быть вкуснее домашнего хлеба? Даже если ...   12.2.2014, 19:00
hunter   Сначала хотел выложить в тему "фотовопрос...   23.3.2014, 8:29
Айдар Омск   Сначала хотел выложить в тему "фотовопрос...   24.3.2014, 13:55
Radi   Судя по наличию вилок - явно не Корея :) Осмелюсь ...   23.3.2014, 8:44
hunter   У нас еще есть как минимум один эксперт. Дождемся ...   23.3.2014, 8:55
udav   Я не эксперт, потому спокойно могу позволить ошиба...   23.3.2014, 12:48
Тяпа   На первом фото башкирский вах-беляш? Про килограмм...   23.3.2014, 15:22
beerrat   Я бы сказал, что это празднование "Нового Дня...   24.3.2014, 8:30
Тяпа   Вот мне тоже показалось, что на последнем фото кон...   24.3.2014, 21:45
hunter   Айдару много плюсов. :drinks: Конская колбаса наз...   25.3.2014, 9:02
beerrat   Я то думал, что будут рецепты и т.д.... А тут - фо...   26.3.2014, 8:28
hunter   Итак, продолжим наш увлекательный фотомарафон?)) Ч...   5.4.2014, 11:44
udav   Я бы предположил, что это рыба, запёченая в духовк...   5.4.2014, 12:32
hunter   Удав: 50/50. Приготволение этого блюда в духовке- ...   5.4.2014, 13:44
udav   Там еще красный сладкий перец?   5.4.2014, 13:51
hunter   не,это все упекшийся помидор))))   5.4.2014, 15:23
Radi   Аппетитно выглядит! Но я бы подобное блюдо зап...   5.4.2014, 17:07
Тяпа   Когда старую корову прирезали, а мариновать нет вр...   5.4.2014, 21:43
Radi   Вчера ездил копать старую деревеньку... Находок ма...   13.4.2014, 12:05
Волк   Вчера ездил копать старую деревеньку... Находок м...   13.4.2014, 12:21
Radi   У меня меньше :)   13.4.2014, 13:23
Radi   Зафоршмачили вчера! :) А ведь всё просто - ку...   1.6.2014, 6:37
Radi   А вот деревенька... Блин, не могу вставить фото......   1.6.2014, 6:56
Radi   Вы не поверите, но в настоящий борщ не надо класть...   1.6.2014, 12:43
12 Страницы V « < 7 8 9 10 11 > » 

 

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 26.4.2026, 11:06
 
     

Яндекс цитирования хостинг от .masterhost

Русская версия Invision Power Board © 2026  IPS, Inc.
Войска.РУ